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Juni-September

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AAREBAR BERN ist ein besonderer Ort
direkt an der Aare, ideal für
Entspannung, dolce far niente und
erfreuliche Begegnungen.

In dieser idyllischen Atmosphäre
lassen sich in aller Ruhe
unsere Angebote entdecken.
Wir bieten verschiedenste Getränke
und einfaches Essen mit
besten Produkten aus der Region.

STANDORT


NACHHALTIGKEIT

Es ist eine grosse Herausforderung eine ganz genaue % Angabe zu kalkulieren und kein Greenwashing zu betreiben.

Unterschieden haben wir zwischen drei Kriterien :

  • Schweizer Manufakturen          (Firmensitz, Produktion / Verarbeitung und Angestellte sind in der Schweiz)
  • Region Bern                                  (Firmensitz, Produktion / Verarbeitung und Angestellte sind im Kanton Bern)
  • Schweizer Inhaltsstoff               (Anhand von Inhaltsstoffen und deren Herkunft, Gewichtet nach Menge in Rezept)

97,17% unserer Produkte beziehen wir aus Schweizer Manufakturen.

97%

72,64% davon stammen aus der Region Bern.

73%

71,94% ist der Anteil an reinen Schweizer Inhaltsstoffen

72%

Und so stellt es sich zusammen :

Bei allen hausgemachten Getränken oder Esswaren wurden die Rezepte gewichtet nach den Mengenangaben.

Bei allen anderen nicht hausgemachten Produkten wurde mit einer Gewichtung von 0, 0.25, 0.5, 0.75 oder 1 gerechnet.

Zum Beispiel wurde Bier, welches zu 96% aus Schweizer Wasser besteht, nicht mit 0.96 gewichtet, da die restlichen 0.04% den geschmacklichen Ausschlag geben, sondern mit 0.75. Ebenso bei Gazosa, Citro, Vivi Cola usw.


Produkt Schweizer Manufaktur Region Bern Zutaten Schweizer Inhaltsstof Rezept
Gewichtung Rezept
Mineral & Softgetränke Adelbodner Mineral 1 1 1 1
Adelbodner Citron 1 1 0,75 0,75
Pepita Grapefruit 1 0 0,75 0,75
Hausgemachter Eistee_das Original 1 1 Total 0,36 100,00 96,35 0,96
Wasser 1 86,16 86,16
Zucker 1 8,33 8,33
Zutat 3 1 1,49 1,49
Zutat 4 0 0,81 0
Zutat 5 0 0,54 0
Zutat 6 0 0,54 0
Zutat 7 0 0,54 0
Zutat 8 0 0,54 0
Zutat 9 0 0,22 0
Zutat 10 1 0,14 0,14
Zutat 11 0 0,14 0
Zutat 12 1 0,11 0,11
Zutat 13 0 0,11 0
Zutat 14 0 0,11 0
Zutat 15 1 0,11 0,11
Zutat 16 0 0,10 0
Zutat 17 0,5 0,01 0,005
Hausgemachter Eistee Beeren & Minze 1 1 Total 0,5 104,11 94,93 0,95
Wasser 1 86,38 86,38
Zucker 1 6,67 6,67
Zutat 3 0 4,11 0
Zutat 4 1 1,37 1,37
Zutat 5 0,5 1,00 0,5
Zutat 6 0 0,80 0
Zutat 7 0 0,74 0
Zutat 8 0 0,70 0
Zutat 9 0 0,55 0
Zutat 10 0 0,50 0
Zutat 11 0 0,40 0
Zutat 12 0 0,35 0
Zutat 13 0 0,20 0
Zutat 14 0 0,15 0
Zutat 15 0 0,09 0
Zutat 16 0 0,09 0
Zutat 17 0,5 0,01 0,005
Schorle 1 0 Total 1 1
Möhl Bio 1
Adelbodner Mineral 1
Gazzosa Grapefruit 1 0 0,75 0,75
Gazzosa Bitterorange 1 0 0,75 0,75
Gazzosa Mandarine 1 0 0,75 0,75
Vivi Kola / Zero 1 0 0,75 0,75
Vivi Mate 1 0 0,75 0,75
Le Sirupier de Berne 1 1 0,75 0,75
Kandt Tonic Water 1 0 0,75 0,75
Swiss Mountain Spring, Ginger Beer 1 0 0,75 0,75
Bier Junker 1 1 0,75 0,75
Amber 1 1 0,75 0,75
Bärner Müntschi 1 1 0,75 0,75
Lager 1 1 0,75 0,75
Weizen 1 1 0,75 0,75
Linie Null 1 1 0,75 0,75
Cider 1 0 1 1
Wein Chasselas 1 1 1 1
Riesling-Silvaner 1 1 1 1
Rosé de Pinot Noir 1 1 1 1
Sauvignon Blanc 1 1 1 1
Pinot Noir 1 1 1 1
Prosecco 0 0 0 0
Kaffe & Tee Espresso 1 1 0,5 0,5
Kaffee 1 1 0,5 0,5
Cappuccino 1 1 Total 0,75 100,00 90,00 0,9
Milch / Hafermilch 1 80,00 80
Espresso 0,5 20,00 10
Caffè Freddo 1 1 Total 0,83 100,00 91,67 0,92
Milch / Hafermilch 1 50,00 50
Doppio 0,5 16,66 8,33
Eis 1 33,34 33,34
Tee_DIVERSE SORTEN 1 1 0,5 0,5
Apero Arvanello 1 1 Total 0,46 100,00 77,75 0,78
Grapefruit Soda 0,75 50,00 37,5
Eis 1 30,00 30
Flüssiges Holz 1 10,00 10
Zitronensaft 0 4,00 0
Rosmarin 0,5 0,50 0,25
Grapefruistück 0 5,00 0
Angostura Bitter 0 0,50 0
Hugo 1 0,5 Total 0,54 100,00 55,75 0,5575
Prosecco 0 35,00 0
Eis 1 30,00 30
Mineral 1 15,00 15
Holunderblütensirup 0,75 13,00 9,75
Himbeer 0 5,00 0
Minzenblatt 0,5 2,00 1
Martinazzi Spritz 1 0,5 Total 0,58 100,00 59,00 0,59
Prosecco 0 35,00 0
Eis 1 30,00 30
Martinazzi 1 13,00 13
Mineral 1 15,00 15
Orange 0 5,00 0
Rosmarin 0,5 2,00 1
Ginger Spritz 1 0,5 Total 0,57 70,00 58,25 0,5825
Prosecco 0 30,00 0
Eis 1 30,00 30
Jinja 0,75 13,00 9,75
Minaral 1 10,00 10
Holundersirup 0,75 10,00 7,5
Zitronenstück 0 5,00 0
Minzenblatt 0,5 2,00 1
Gespritzter Weisser 1 1 Total 0,69 100,00 85,00 0,85
Chasselas 1 45,00 45
Mineral oder Citro 0,75 40,00 30
Eis 1 10,00 10
Zitrone oder Orange 0 5,00 0
Alkoholfreier Apero 1 1 Total 0,53 100,00 74,75 0,75
Tonic 0,75 45,00 33,75
Eis 1 30,00 30
Holunderblütensirup 0,75 5,00 3,75
Ingwerkonzentrat 0,25 7,00 1,75
Mineralwasser 1 5,00 5
Zitronensaft 0 2,00 0
Zitronenscheibe 0 5,00 0
Minzenblatt 0,5 1,00 0,5
Cocktail Flüssiges Holz Tonic 1 1 Total 0,65 100,00 82,75 0,83
Tonic 0,75 45,00 33,75
Eis 1 30,00 30
Flüssiges Holz 1 18,00 18
Zitrone 0 5,00 0
Rosmarin 0,5 2,00 1
Rosmary Smash 1 1 Total 0,7 100,00 77,50 0,78
Eis 1 50,00 50
Flüssiges Holz 1 20,00 20
halbe Zitrone 0 20,00 0
Zuckersirup 1 5,00 5
Rosmarin 0,5 5,00 2,5
Swiss-Negroni 1 1 Total 0,75 100,00 88,75 0,888
Flüssiges Holz 1 25,00 25
Martinazzi 1 25,00 25
Vermout Rosso 0,75 25,00 18,75
Eis 1 20,00 20
Orange 0 5,00 0
Arve Maria 1 1 Total 0,75 100,00 77,50 0,78
Eis 1 30,00 30
Espresso 0,5 20,00 10
Flüssiges Holz 1 20,00 20
Kaffeee Liqueure, Matter 0,5 15,00 7,5
Crem de Cacao 0,5 10,00 5
Zuckersirup 1 5,00 5
Plättli Gross & Klein 1 1 Total 0,275 100,00 36,50 0,37
Bio Holzofenbrot 0,5 35,00 17,5
Oliven 0 17,00 0
Tr. Tomaten 0 10,00 0
Schlossberger 1 9,00 9
Hüslibergkäse 1 9,00 9
Aufstrich oder Ajvar 0 8,00 0
Senf 0,25 4,00 1
Kreutersalz 0 2,00 0
Öl 0 6,00 0
Salat Seeländer Saisonsalat klein & Gross 1 1 Total 0,69 100,00 79,08 0,79
Salat 1 34,00 34
Croutons / Brot 0,5 21,00 10,5
Kernenmix 0 6,00 0
Kresse 0,75 1,00 0,75
Radisli oder anders 1 4,00 4
Inkl.Salatsauche Salatsauce 0,88 34,00 29,83
Salatsauce Kalkuliert 100,00 87,73
Zutat 1 1 63,20 63,2
Zutat 2 1 19,50 19,5
Zutat 3 0,25 6,50 1,625
Zutat 4 0 6,50 0
Zutat 5 1 2,50 2,5
Zutat 6 0,5 0,60 0,3
Zutat 7 1 0,60 0,6
Zutat 8 0 0,40 0
Zutat 9 0 0,20 0
Bruscetta Bruscetta 1 1 Total 0,5 100,00 64,75 0,65
Brot 0,5 55,50 27,75
Tomaten 1 31,50 31,5
Zutat 3 0 4,90 0
Zutat 4 1 3,30 3,3
Zutat 5 0,5 2,20 1,1
Zutat 6 0 0,80 0
Salz 1 0,80 0,8
Knoblauch 0,5 0,60 0,3
Peffer 0 0,40 0
Pommes Schweizer Pommes Frites klein & Gross 1 1 0,48 100,00 81,68 0,82
Schweizer Pommes Frites 1 70,00 70
Inkl. Öl (frittieren) Total 1 6,50 6,5
Inkl. Hausgemachte Sauce Bsp. Mayo Total 0,33 7,50 2,5
Sojadrink 0
Rabsöl 1
Apfelessig 1
Senf 0
Senfpulver 0
Zitronensaft 0
Agar Agar 0
Worchester 0
Salz 1
Inkl. Hausgemachte Pommes Sauce 2 0,33 7,50 2,475
Inkl. Ketchup 0 7,50 0
Inkl. Pommesgewürz Total 0,2 1,00 0,2
Salz 1
Zutat 2 0
Zutat 3 0
Zutat 4 0
Zutat 5 0
Pizza Classy 1 1 Total 0,63 100,00 51,15 0,51
Inkl.Pizzateig 0,5 66,00 33
Sugo 0,17 17,50 2,898
Inkl. Sugo Total 0,53 100,00 16,56
Dose Gehackte Tomaten 0 76,82 0
Zutat 2 1 5,30 5,3
Zutat 3 0 5,30 0
Zutat 4 1 3,98 3,98
Zutat 5 1 2,65 2,65
Zutat 6 1 2,65 2,65
Zutat 7 0,5 0,93 0,465
Zutat 8 1 0,79 0,79
Zutat 9 1 0,40 0,4
Zutat 10 0 0,40 0
Zutat 11 0 0,26 0
Zutat 12 1 0,26 0,26
Zutat 13 0,5 0,13 0,065
Zutat 14 0 0,08 0
Zutat 15 0 0,05 0
Inkl.Mozzarella 1 14,00 14
Inkl. Basilikum 0,5 2,50 1,25
Vegana 1 1 Total 0,49 100,00 57,00 0,57
Inkl.Pizzateig 0,5 53,00 26,5
Sugo 0,17 13,50 2,2356
Inkl. Sugo Total 0,53 100,00 16,56
Dose Gehackte Tomaten 0 76,82 0
Zutat 2 1 5,30 5,3
Zutat 3 0 5,30 0
Zutat 4 1 3,98 3,98
Zutat 5 1 2,65 2,65
Zutat 6 1 2,65 2,65
Zutat 7 0,5 0,93 0,465
Zutat 8 1 0,79 0,79
Zutat 9 1 0,40 0,4
Zutat 10 0 0,40 0
Zutat 11 0 0,26 0
Zutat 12 1 0,26 0,26
Zutat 13 0,5 0,13 0,065
Zutat 14 0 0,08 0
Zutat 15 0 0,05 0
Grillgemüse 1 13,50 13,5
Inkl. Grillgemüse Total 1 100,00 100,00
Aubergine 1 33,34 33,34
Zucceti 1 33,33 33,33
Rote Zwibeln 1 33,33 33,33
Pestocreme 0,35 8,00 2,77
Inkl. Hausgemachte Basilikumpesto Total 0,4 100,00 34,62
Olivenöl 0 35,90 0
Basikikum 0,5 25,64 12,82
Wasser 1 20,51 20,51
Mandel oder Chaschew 0 15,38 0
Knoblauch 0,5 2,57 1,285
Inkl. Mozarella 1 10,00 10
Inkl. Rucola 1 2,00 2
Spicy 1 Total 0,41 100,00 44,98 0,45
Inkl.Pizzateig 0,5 60,00 30
Sugo 0,17 15,00 2,484
Inkl. Sugo Total 0,53 100,00 16,56
Dose Gehackte Tomaten 0 76,82 0
Zutat 2 1 5,30 5,3
Zutat 3 0 5,30 0
Zutat 4 1 3,98 3,98
Zutat 5 1 2,65 2,65
Zutat 6 1 2,65 2,65
Zutat 7 0,5 0,93 0,465
Zutat 8 1 0,79 0,79
Zutat 9 1 0,40 0,4
Zutat 10 0 0,40 0
Zutat 11 0 0,26 0
Zutat 12 1 0,26 0,26
Zutat 13 0,5 0,13 0,065
Zutat 14 0 0,08 0
Zutat 15 0 0,05 0
Inkl. Mozarella 1 12,50 12,5
Inkl. Peperoni 0 10,00 0
Inkl. Chili 0 2,50 0
Brownie Hausgemachtes Brownie Classic 1 1 Total 0,63 100,00 63,14 0,63
Schokolade 0,5 31,37 15,685
Mehl 0,5 23,53 11,765
Eier 1 19,62 19,62
Nüsse 0 7,84 0
Butter 1 7,84 7,84
Zucker 1 7,84 7,84
Vanillezucker 0 1,57 0
Salz 1 0,39 0,39
Glace Glacé 1 1 0,75 0,75
Aarebags einfarbig 1 1 0
Zigis 0,5 0 0
Total Produkte AAREBAR 53 51,5 38,5 Nicht Gewichtet -> 34,54
Gewichtet nach Rezept->
38,13
Schweizer Manufaktur 97,17
Region Bern 72,64
Schweizer Inhaltsstoff NG 65,17
Schweizer Inhaltsstoff G 71,95

PARTNER

KONTAKT

Gebr. Brantschen & Rieder GmbH

Chemin des Voitats 6

2533 Evilard

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